ドイツと聞けば、ビールやソーセージ、ジャーマンポテト。でも実は、ドイツで春の訪れを象徴する食材といえば、ホワイトアスパラガス(Weißer Spargel)。 日本ではグリーンアスパラの方が馴染みのあるお野菜ですが、ドイツではホワイトアスパラが大人気です。…