ドイツで殿姫殿5人家族

夜の作り置きランチ。

ハンバーグも色んなレシピを試して、最近やっとこれだというレシピにたどり着きました。

ドイツと日本家族のランチメニューふわふわハンバーグ

1. 玉ねぎをみじん切りにして、ボールに全ての材料を入れよく混ぜる。
2. 食べやすい大きさに丸めて、フライパンで焼く。

コツは何も特にありません。

お肉100gに対しての味付けでベストなお塩の量は、肉の種類に関わらず0.9～1.3％が基本。なので、簡単に計算できる1%でいつもお肉を焼く様にしています。

1%と聞くとなんとなくお塩の量が多いような気がしますが、ヒマラヤ岩塩は塩辛さがマイルドでちょうど良いお味の仕上がりに♪

牛肉100%の挽肉でも合挽きでもどちらを使っても柔らかく仕上がるレシピで倍の量でハンバーグを作り、晩ご飯にはハンバーガー、翌日のランチには照り焼きハンバーグにすると、連日ハンバーグでも文句なし♪

ドイツと日本の家族のランチふわふわハンバーグでハンバーガー

失敗知らずの照り焼きソースのレシピはこちら⬇︎。

ドイツと日本の家族のランチメニュー失敗知らずの照り焼きハンバーグ

ハンバーグを焼いたフライパンに材料を入れて、煮込んだら美味しいテリヤキハンバーグの出来上がり♪

学校・幼稚園が休校・休園になって2週間が経過。

残り3週間の予定だけど、フランスは4月末までの休校を決定したとの事。

ドイツも追随して、同じく4月末までの休校になる可能性も高く、そうすると残り5週間。

その期間、他人との接触を最低限に抑える為に政府はホームオフィスを推奨。

これをきっかけにホームオフィスの可能性が広がってくれればありがたい。

でも、ホームオフィスをしながら一日中子供達と一緒。これ、かなりの重労働です。

アラフォーの母には体力的にもきつく、かつ3人子持ちの母には経済的にもきつい〜。

幼稚園の保育料の返還や給食代の返還は決定されたものの、(決定って当たり前の決定だと思うけど)、それでも子育て世代の家庭にはかなりの負担を強いているコロナウイルス。

1日でも早く薬やワクチンが開発され、1日でも早く終息する事を願って止みません。

今日もストレスレスな1日になります様に☆

皆様も、お身体にはご自愛下さい☆

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