殿姫殿5人家族

殿姫殿5人家族

ドイツで3人子育て・親育て

料理-砂糖なし

【砂糖なしレシピ】寒い日はデーツで作る手作りココアでホット一息♪

雨が降ったり、時に雪が降ったりの週末。 3月末なのに、そしてポカポカ陽気が続いていたのに… ドイツでは朝食にココアを飲む習慣があり、幼稚園の朝食でも時折ココアが登場する事がある様です。 寒~い冬には暖かいココアを飲んでホット一息。 子供も甘~い…

ドイツの学校休校中。我が家のランチ④手作りホットケーキミックスでホットケーキ

ホットケーキミックスが手に入らないドイツ。 正確にいうと、アジアンショップには売っています。でも、乳化剤とか粉末油脂とかよく分からない添加物が入っている市販のホットケーキミックスを、日本の2~3倍の値段を出してわざわざ買う気にもなれず… そこで…

【砂糖なしレシピ】材料3つ!混ぜるだけの簡単手抜きヌテラ♪

知る人ぞ知るオーガニック大国ドイツ。 売上はヨーロッパ第1位です。 なので、小さな街にもオーガニック専門スーパーがあったり、普通のスーパーやドラッグストアーにも普通にオーガニック食品が置いてあります。日本では入手しにくいオーガニック食品もすぐ…

【砂糖なしレシピ】お雛祭りに♪ほんのりキイチゴ風味なロールケーキ

昨日はお雛祭り。 最近凝っているロールケーキを少しピンク色にと思い、キイチゴ風味なロールケーキを焼きました。 はちみつで作るほんのりキイチゴ風味なロールケーキ 材料 キイチゴピュレー キイチゴ 80g アカシアはちみつ 20g 生地 卵 4個 アカシアはちみ…

【砂糖なしレシピ】材料3つ!はちみつで作るロールケーキ

プチ砂糖断ち生活を始めて約10ヶ月。 色んなおやつが白いお砂糖なしでも美味しく作れる事に気付きました。 最近凝っているのは白砂糖不使用のロールケーキ。 ショートケーキやロールケーキのあのふわふわ感は白砂糖のお陰だと思っていたけれど、アカシアは…

【砂糖なしレシピ】はちみつシフォン生地でチョコレートケーキ

昨日はバレンタインデー。 ドイツのバレンタインは、アメリカと同様、男性が女性にプレゼントを贈ります。プレゼントといっても花束が主流。日本の様にチョコレートを贈るという風習もあまりありません。 あくまでもバレンタインはアメリカ文化、という私の…

お砂糖なし・チョコレートなしのチョコレートクリーム

普段はお砂糖も加えず泡だてておしまいの生クリーム。 チョコレートケーキを作るのに必要なのはチョコレートクリーム。 でも、お砂糖たっぷりなチョコレートは使いたくない。 チョコレートを使わずにできるのか?と悩んでいたけど、お砂糖もチョコレートも使…

【砂糖なしレシピ】グルテンフリーなはちみつチョコレートミニマフィン

最近のお菓子作りは白砂糖は使わず、はちみつを使っています。 はちみつといってもはちみつの中でもGI値が低いとされるアカシヤはちみつに拘っています。今回もアカシアはちみつを使って、グルテンフリーなチョコレートミニマフィンを作りました。 グルテン…

【砂糖なしレシピ】はちみつとレモンのミニマフィン

長男君がレモン味好きなので、そしてはちみつとよく合うので、最近はレモン風味のお菓子をよく焼いています。 今回ははちみつとレモンのミニマフィン。ミニマフィンなので、一口で食べれてしまう。そして、子供の手が止まらない。そんなレモン味のはちみつマ…

【砂糖なしレシピ】ほんのりレモン風味なサクサクはちみつクッキー

近所のパン屋さん。 実はパティシエでもあり、ケーキやクッキーも置いています。 クッキーを見ると買って欲しくなるのが我が子。なので少し買ってみて食べてみる事に。しかし、なぜか美味しくない。お客さんがあんまり入っていないから、売れずに古くなった…

【砂糖なしレシピ】材料3つ。和の味を楽しめる♪イチジクときな粉のブリスボール

ブリスボールの手作りにはまっています。 チョコレート感覚のブリスボールも美味しいけど、少し違う味も試してみたい。 そんなわけで、和のテイストになる様にきな粉を使って作ってみました。 和の味を楽しめる♪イチジクときな粉のブリスボール 材料 イチジ…

【砂糖なしレシピ】グルテンフリー・卵フリーなサクサクはちみつクッキー

小麦粉パンを食べるとなんとなく膨満感がすごく、その割にすぐに空腹感を感じる昨今。 グルテンアレルギーではないけれど、なるべく小麦粉は避けたい。そして、お菓子を作る時もなるべくグルテンフリーを心がけたい。そんな時に作った米粉とアーモンドプード…

【砂糖なしレシピ】ラ・フランスのグルテンフリーケーキ

今(11月・12月)が旬のラ・フランス。 日本ではあまり見かけない洋ナシも、ドイツではりんご同様年中食べられます。 数年前、ドイツ人の同僚がこれまたりんご同様洋ナシまで、皮を剥かずに食べていたのを見て、目が点になった事を思い出します(笑) そんな今が…

【砂糖なしレシピ】ノンシュガー・グルテンフリーのレモンケーキ

相変わらず色々と砂糖なしで作るケーキに挑戦し続け、旦那さんに苦笑いをされているねずちゃんです。 しかし今回は、砂糖入りケーキを作って欲しいと懇願し、プチ砂糖なし生活をする私を変人扱いしている旦那さんもお墨付きのレモンケーキが焼きあがりました…

【砂糖なしレシピ】イチジクとキヌアポップコーンで作るブリスボール♪

イチジクのドライフルーツが賞味期間間際で消費しなければ! ということで、いつも甘味料として使っているデーツの代わりにイチジクのドライフルーツを使ってブリスボールを作りました。粉類の代わりに今回は、キヌアポップコーンを使ったら、少しプチプチ感…

【砂糖なしレシピ】ほんのり甘いりんごのチョコレートケーキ

りんごの季節になりました。なので、りんごを大量に買ったのに美味しくない。 美味しいりんごならいくら大量に買ってもこれでもか~と思うほど食べるのに、美味しくないと全然食べてくれない我が子。一年中りんごは買えるし、しかも安いのでいつも大量に常備…

【砂糖なしレシピ】今話題のブリスボールを手作り♪ デーツとナッツでチョコ感覚のブリスボール

2016年に日本に専門店が登場して話題になっているらしいブリスボール。 ドイツのオーガニック専門店でも最近見かけるようになりました。賞味期限もまだ先なのに、なぜか30%オフになっていたので購入してみると美味しい~。でも、高い〜!!! わずか7~8個し…

【砂糖なしレシピ】余ったバナナとリンゴの消費に!混ぜるだけバナナとりんごのふわふわケーキ

バナナがないとバナナを食べたがる我が子。 なので、バナナはいつも常備してあるのに、あったら食べなかったり。 そして、りんごも瑞々しくサクッとして美味しかったら際限なく食べるのに、美味しくなければ全く食べない我が子。 そんな食べてもらえずに残っ…

【砂糖なしレシピ】はちみつでほんのり甘いアメリカンワッフル♪

ドイツではどんな行事にでもつきもののアメリカンワッフル。 最近なぜか頻繁に「クッキー焼きたい〜!」とか「ケーキ焼きた〜い!」という子供達の要望に応えて、先日混ぜるだけで手軽にできるアメリカンワッフルを焼きました。いつもはお砂糖を使って焼いて…

【砂糖なしレシピ】 スペルト小麦粉で作るほんのりレモン味のはちみつマフィン

先日2歳になった次男君は、まだほとんど甘いお菓子を食べていません。 おかきやポテトチップスの塩系のおやつは少し食べるけど、チョコやグミといった甘いおやつはまだ与えていません。たまーに市販のクッキーをあげても、最近手作りクッキーやマフィンをあ…

【砂糖なしパン】ついに求めるふわふわ食パン完成。マニトバ粉はやっぱり凄かった!

手作りパン熱も少し冷めて、しかも夏休みに入ったので、市販のパンもちょこちょこ買うようになってしまっていた今日この頃。 私より前にパナソニックのパン焼き器を購入して、同じくパン焼きにはまっていたお友達に、ふわふわ食パンのレシピを教えてもらいま…

【砂糖なしレシピ】摘みたていちごではちみついちごシロップ&いちごのアイス♪

毎年恒例のイチゴ狩り。 今年も子供と一緒に行ってきました。そこで毎年思う事。人気がありすぎて摘めるいちごが年々少なくなっているような… これは赤い!と思っても裏返すとまだまだ白かったり。そして、お値段も若干いや結構高くなっている様な…昨年は€3,…

【砂糖なしレシピ】デーツの甘さで作るシフォンケーキ♪

プチ砂糖断ち生活を始めて以来、砂糖なしお菓子作りに精を出し始めました。 砂糖なしといっても、甘くないと子供達は食べないので、白い砂糖がわりに登場するのがデーツ。そこで今回は、デーツの甘さで作るシフォンケーキのレシピをご紹介♪ 砂糖なし♪デーツ…

【砂糖なしレシピ】グルテンフリー♪デーツとレーズンの甘さで作るチョコレートケーキ

4歳のお誕生日用に作ったユニコーンケーキ。 実はこちら、グルテンフリーかつお砂糖なしで作ったチョコレートケーキに、ピンク色のチョコレートをコーティングしたお誕生日ケーキだったんです。 yukimaus.hatenablog.com そこで今回は、お砂糖なしでも甘く、…

【砂糖なしレシピ】砂糖なし!たまごなし!簡単オートミールクッキー

健康にも少しはまだ良いかなぁなんて思って食べていたオートミールクッキー。 でも、市販のものは砂糖が一杯含まれていてめちゃくちゃ甘い。 ということで、プチ砂糖なし生活を始めてからは食べることはなくなりました。でも、少し甘い物も食べたくなるので…

【砂糖なしレシピ】砂糖なし!たまごなし!米粉で作る簡単クッキー

プチ砂糖生活を始めてから、なにかと砂糖なしお菓子作りに挑戦しています。 今回は、グルテンフリーかつたまごなし、子供にも大人気だった手作りクッキーレシピです。 砂糖なし・たまごなし・グルテンフリーの米粉クッキーレシピ 材料 米粉 60g アーモンドパ…

【砂糖なしレシピ】材料3つ!ヌテラでチョコレートアイス♪

手作りヌテラを作って、その美味しさに感動。 そして、その手作りヌテラを作ってチョコレートアイスを作ったら、これまた感動♪ お砂糖なしでも、子供達も大喜びのチョコレートアイスに仕上がりました♪ 材料3つ!ヌテラでチョコレートアイスレシピ 材料 手作…

【砂糖なしレシピ】材料4つ!デーツの甘みで砂糖なしヌテラ♪

甘いチョコレートクリーム、ヌテラ。 パンに塗ったり、ケーキに入れたり。我が家の子供達ももちろん大好きです。たしかに美味しい。でも、週末の朝食中に(我が家は週末のみパン朝食)「ヌテラ食べて良い?」と聞かれると、「またきたか。朝からチョコレートな…