【砂糖なしレシピ】バナナの消費に♪バナナパウンドケーキ

バナナは我が家の常備品。

ラグーナに入れたり、ヨーグルトに入れたり。

もちろん、そのまんま丸ごと食べたり。

ドイツで売っているバナナは、なぜか日本で売っているバナナより大きいです⬇︎。

ドイツのバナナ

1,2〜3倍の大きさ？

そんなわけで、丸ごと一本食べてしまう次男君のお腹はビールッ腹。

とはいえ、バナナを毎日食べるかと思いきや、全く食べなくなったりして、バナナの処理に困ることも常。

そんな時は、バナナパウンドケーキを焼いています。

【白砂糖不使用】バナナパウンドケーキ

白砂糖不使用バナナパウンドケーキ

1. バナナをフォークのヘタで潰しておきます。

2. 卵をミキサーでふっくらするまで混ぜます。

3. 潰したバナナとアガベシロップ、バターを加えて混ぜます。

4. 粉類を全て加えて、ゴムベラでさらに混ぜます。

5. 生地をパウンド型(26cm)に流し入れ、170度のオーブンで30分、160度に下げて15分焼いたらふわふわバナナパウンドケーキの出来上がり♪

白砂糖不使用バナナの消費にバナナパウンドケーキレシピ

「これは美味しい～！」

と自画自賛のバナナパウンドケーキ。

食べた瞬間、甘さ控え目！と思うのですが、その甘さ控え目加減がちょうど良く、娘ちゃんのお気に入りケーキのひとつ。

お好みでチョコチップを入れても美味しいそうです。

残念ながら、バナナは時折食べるのに、バナナ味のケーキは嫌いな長男君。

幼い頃にバナナを食べ過ぎたらしい…

恐らくチョコチップを加えたりなんかすると、目が丸くなって食べ始めるんだと思います(笑)

2〜3日後に食べても、美味しいバナナパウンドケーキ。

バナナが余ってお困りの際は、是非焼いてみて下さい♪

今日もストレスレスな一日になります様に☆