ドイツの冬は寒くてパンが膨らまず。 しかも、タイマーを利用して朝に焼き上がる様にセットすると、とんでもないパンが焼き上がり、しばらくの間はパン作りから遠ざかっていました。 最近暖かくなってきたので、パン作りを始めようかな～と思って見つけたの…

夜の作り置きランチ。 ハンバーグも色んなレシピを試して、最近やっとこれだというレシピにたどり着きました。 ドイツ✖︎日本家族の食卓⑥ フワフワハンバーグとほうれん草スープ フワフワハンバーグのレシピ 材料 ひき肉(牛挽肉・合挽きどちらでも) 400g 玉ね…

寒〜い冬も終わり、ポカポカ陽気の日が多いドイツ。 たまたま目にしたドイツのロールパン(？)レシピ⬇︎に心惹かれ、愛用Panasonicのパン焼き器は使わず、久しぶりに手ごねでパンを焼きました。 www.inspirationforall.de ドイツの小麦粉は日本の小麦粉と違い…

ホットケーキミックスが手に入らないドイツ。 正確にいうと、アジアンショップには売っています。でも、乳化剤とか粉末油脂とかよく分からない添加物が入っている市販のホットケーキミックスを、日本の2～3倍の値段を出してわざわざ買う気にもなれず… そこで…

毎日毎日ランチのメニューを考えるのが億劫です。 なので夜ご飯を多めに作り置き。 だけど翌日のランチに出すと連日同じ物を食べるのが嫌なようなので、冷蔵庫にしまって置いて翌々日のランチに。ワガママ家族の為に、母は大変だよぉ。 ドイツx日本人家族の…

コロナウイルスの影響で、ドイツのスーパーから乳製品や加工食品、とにかく色んな物がスーパーから消えてしまいました。 小麦粉やパスタは始めのうちはプライベートブランドのお手軽価格な商品から消えていき(流石ケチな倹約家なドイツ人 笑)、今や何も買え…

新型コロナウイルスの影響でドイツの各州も急な休校を決定。 日本が休校宣言をし、イタリアの感染者数が急激に増加。ドイツの感染者数も徐々に増加するにつれて休校宣言がいつでるかとヒヤヒヤしていたのは先週のこと。それもそのはず、「毎日三食作るの？」…

知る人ぞ知るオーガニック大国ドイツ。 売上はヨーロッパ第1位です。 なので、小さな街にもオーガニック専門スーパーがあったり、普通のスーパーやドラッグストアーにも普通にオーガニック食品が置いてあります。日本では入手しにくいオーガニック食品もすぐ…

昨日はお雛祭り。 最近凝っているロールケーキを少しピンク色にと思い、キイチゴ風味なロールケーキを焼きました。 はちみつで作るほんのりキイチゴ風味なロールケーキ 材料 キイチゴピュレー キイチゴ 80g アカシアはちみつ 20g 生地 卵 4個 アカシアはちみ…

プチ砂糖断ち生活を始めて約１０ヶ月。 色んなおやつが白いお砂糖なしでも美味しく作れる事に気付きました。 最近凝っているのは白砂糖不使用のロールケーキ。 ショートケーキやロールケーキのあのふわふわ感は白砂糖のお陰だと思っていたけれど、アカシアは…

はてなブログを始めて2年。 記事数は徐々に増えてきて、PV数も緩やかに増えて来たかなぁと思っていた矢先に急下降。 そこで何か対策しなければと思って講じた策は、SEO対策にもなる『noindex』の設定です。 読まれていない記事、質の悪い記事は削除した方が…

Helau！(ヘラウ！ デュッセルドルフの仮装パレードでの掛け声) 今年もカーニバルの時期になりました。 カーニバルと聞くとまず思い浮かぶのはブラジルのカーニバル。 でも、ドイツでも本場ブラジルにも負けない勢いで盛り上がります。サンバを踊ったりという…

ドイツで硬水を軟水にするフィルターを購入し、使い始めて約１ヶ月が経ちました。 使い始めに「残念かも…」というレビュー記事の中で2週間は試しに使ってみます！と書きながら、気がつけば約１ヶ月が経ってしまいました。今回はそんな湯シャングッズの１ヶ月…

昨日はバレンタインデー。 ドイツのバレンタインは、アメリカと同様、男性が女性にプレゼントを贈ります。プレゼントといっても花束が主流。日本の様にチョコレートを贈るという風習もあまりありません。 あくまでもバレンタインはアメリカ文化、という私の…

普段はお砂糖も加えず泡だてておしまいの生クリーム。 チョコレートケーキを作るのに必要なのはチョコレートクリーム。 でも、お砂糖たっぷりなチョコレートは使いたくない。 チョコレートを使わずにできるのか？と悩んでいたけど、お砂糖もチョコレートも使…

ドイツのB級グルメの代表格、カリーブルスト。 ドイツの街のいたるところで食べられます。 ちなみにカリーはカレー、ブルストはソーセージの意味です。 冷蔵庫を開けると茹でたジャガイモの残りとソーセージがあったので、これまたドイツでは定番、子供達も…

最近のお菓子作りは白砂糖は使わず、はちみつを使っています。 はちみつといってもはちみつの中でもGI値が低いとされるアカシヤはちみつに拘っています。今回もアカシアはちみつを使って、グルテンフリーなチョコレートミニマフィンを作りました。 グルテン…

お正月が過ぎたと思えば、あっという間に節分。 今年はお正月明けから子供達の立て続けの風邪引きや、仕事の忙殺で節分なんてことはすっかり頭から抜けていて…とは言いながらも1日前に気づいて良かった。 我が子の頭の中では、節分と言えば『鬼』。 節分とい…

在独15年。 在独が長くなって、少しずつドイツ人化しているなと思う瞬間があります。 やばいやばいと思いながらも止められないドイツ人化。 そんな私のドイツ人化エピソードを4つご紹介。 傘をささない自分 傘をささないドイツ人。 傘の存在を知らないのか？…

長男君がレモン味好きなので、そしてはちみつとよく合うので、最近はレモン風味のお菓子をよく焼いています。 今回ははちみつとレモンのミニマフィン。ミニマフィンなので、一口で食べれてしまう。そして、子供の手が止まらない。そんなレモン味のはちみつマ…

もうすぐ２歳半になる次男君。 ２歳前後でのパンツ生活を目指して、２歳前に開始したトイトレが最近やっと完了しました。 上の二人に比べて、自己主張が激しく、イヤイヤ期の突入も早かった次男君。 そんな次男君の結構手こずったトイトレ記録です。 おまる…

冬休みを利用して家族4人で日本に一時帰国。 若干フライト恐怖症があるらしく、かつ長期フライトが嫌な旦那さんは、クリスマスならびにお正月なのに同行せず、ドイツに残って実家で過ごすことに。 なので、また一人で子供3人を連れての長時間フライトを体験…

湯シャン生活を始めて２ヶ月超。 日本滞在中は快適になっていた湯シャン生活が、ドイツに帰ってくるとやっぱりちょっと頭皮にベタつき感が…。ということで、ドイツで硬水を軟水に変えるフィルターを購入し、ついに設置しました～。 といっても、使用する前か…

近所のパン屋さん。 実はパティシエでもあり、ケーキやクッキーも置いています。 クッキーを見ると買って欲しくなるのが我が子。なので少し買ってみて食べてみる事に。しかし、なぜか美味しくない。お客さんがあんまり入っていないから、売れずに古くなった…

湯シャン生活を始めて２ヶ月が経ちました。 開始から２ヶ月にさしかかろうかという時期に、日本一時帰国からドイツへ戻ってきました。 前回、日本の軟水は湯シャン生活が向いている、という記事を投稿。ドイツに戻ってきてその事実が証明されました。 日本の…

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国際結婚をして子供ができると必ず頭を悩ませるのが、子供の言語をどうしようか？ということ。 当ブログでもいつも書いているけど、親が日本語を話していたら子供は自然にバイリンガルに育つだろうなんていうのは夢の話。だからといって、いっそのこと日本語…

湯シャン生活を始めて1ヶ月が経ちました。 雨降りの日が多い冬のドイツでも、湿気による髪の毛のうねりなどに悩まされることなく快適に過ごしています。 湯シャン生活を始めてちょうど1ヶ月が経とうとする頃に、日本へ一時帰国。 そして日本の水・軟水は、湯…

今年もアドベントクランツを灯す日がやって来ました。 今まではもみの木があしらわれたリース型で作っていたアドベントクランツも、去年からはリースを使わずシンプルに。 そして今年は、ほぼ全ての材料をドラッグストアーのロスマンで購入。子供達とさっさ…

ブリスボールの手作りにはまっています。 チョコレート感覚のブリスボールも美味しいけど、少し違う味も試してみたい。 そんなわけで、和のテイストになる様にきな粉を使って作ってみました。 和の味を楽しめる♪イチジクときな粉のブリスボール 材料 イチジ…